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阿尔山特色美食

分类:舌尖上的www.hg55575.com|官网  2019-05-20 15:01:30  来源: www.hg55575.com|官网民俗网   热度:
旅游是一次愉快的精神体验,也是一次品尝美食的旅途。所以在旅游中,做到边旅游边品尝美食将是一种旅游的最高享受。

  旅游 是一次愉快的精神体验,也是一次品尝美食的旅途。所以在旅游中,做到边旅游边品尝美食将是一种旅游的最高享受。也是在游乐中欣赏风景,在欣赏风景中品尝美食。



  大兴安岭上的处女地阿尔山漫山遍野生长着120多种山野菜,能够规模开采的就有60多种,仅蕨菜年采集量可达5000吨。每年春天,当地人纷纷进山采集山野菜、苋菜、越桔、猴腿、排香草等,或鲜食,或加工储存。


  炸野菜丸子 如果你在菜单看到这个,还请试试吧。就是各种野菜跟淀粉一起做成的小丸子,有蒸有炸的。



  如果说阿尔山的蕨菜算是一绝,那牛羊肉更是极品。这里的牛羊非常幸福,有最好的空气,有最好的天然矿泉水,有天然的草场......心情好的牛羊的肉肯定也特别的好吃。在阿尔山通常牛羊肉的做法就是炖,涮。 比如砂锅炖,铁锅炖,各种涮锅。



  手把羊肉


  烤羊腿


  哲罗鱼

  网上都说哲罗鱼是阿尔山的特色鱼类,是这样的,不过现实中,阿尔山很少有店能做这道菜的,因为这鱼数量极少,如果你吃到了,那可真幸运!哲罗鱼过去曾是皇室的贡品。哲罗鱼肉质白嫩,味美绝伦,是难得的美食珍馐。可用于煎、炸、焖、炖、滑炒、剁椒、水煮等做法。尤以清炖最佳保持其原有的风味,食后唇齿留香,回味悠长。


  炖哲罗鱼


  细鳞鱼 因为喜欢在水中柳根树下觅食、活动,故称柳根儿。炸柳根儿是阿尔山当地特色菜肴。别看它其貌不扬,但炸柳根儿酥、脆、鲜、香,是阿尔山人佐酒的上乘佳肴。


  炸柳根


  在美丽的www.hg55575.com|官网大草原上,风吹草低,牛羊遍地,奶制品是最常见的特产。奶食在蒙语中叫“查干伊德”,是纯洁吉祥的意思。阿尔山当地出售的奶制品有奶皮、奶条、奶酪等等,奶香浓郁,保存时间也比较长,可以买回家和家人一起分享草原的味道。


  马奶酒



  奶酪



  菌类

  菌类才是阿尔山的重头戏,如果你来阿尔山,务必带点回去,随便找个小超市,选小黄蘑 、小白蘑、小灰蘑、榛蘑碗蘑、鸡血蘑基本都是没错的,正宗的本地产,纯天然无公害的野生货。下馆子最好点个小鸡炖蘑菇,包你能吃到正宗的阿尔山蘑菇。




  食在阿尔山,更多美味等你去品尝,快来让你的胃撒野狂欢吧!


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